Sepatutnya, Zaman meiji, Jepun mulakan kaedah memanggang daging dari Korea.Menggabungkan daging lembu dari sumber tempatan, mereka menerima teknik memasak dan menjadikannya sebagai perisa Jepun mereka sendiri.
Barbeku Jepun ialah api arang panggang, yang membolehkan rasa berasap arang meresap ke dalam kuah.
Dagingnya jarang dijeruk.Selain membakar daging dan sayur-sayuran di atas arang, restoran barbeku Jepun juga menyajikan ikan yang dibalut dengan kerajang timah, seperti ikan tongkol perak panggang, yang tidak dapat dilupakan.Ikan tongkol perak yang dihiris disapu mentega dan dibakar dalam kerajang timah untuk mengekalkan kelembapan dalam daging, menjadikannya lembut dan kaya dengan rasa umami.
Makanan panggang Jepun yang mesti dicuba ialah rusuk pendek daging lembu.Lidah lembu juga merupakan panggang kegemaran.
Lidah lembu panggang sepatutnya lembut tetapi masih kenyal.
Rahsia lidah LEMBU adalah menghiris dan panas.memotongnya terlalu nipis atau terlalu tebal, memanggang terlalu lama atau terlalu awal, anda tidak mendapat rasa yang terbaik.
Barbeku Jepun dihidangkan dengan nasi, rasa ringan.
Barbeku Korea dalam erti kata sebenar untuk daging Goreng, dengan banyak peralatan untuk batu papak, pinggan besi, periuk, pinggan porselin.Daging hampir tidak akan bersentuhan dengan api terbuka, Yang memerlukan daging untuk menyimpan sejumlah besar air sebelum mengalirkan haba di bahagian luarnya.Jadi daging diawet dan berperisa.
Barbeku Korea dengan salad, hirisan bawang putih, cincin cili, dsb., masin dan pedas, dibalut dengan salad, berminyak tetapi tidak berminyak.
Anda mungkin melihat adegan bahawa sekumpulan orang duduk di sekeliling panggangan dapur dan memasak daging, sayur-sayuran dan makanan laut melalui filem atau siri TV.ia adalah cara terbaik untuk merapatkan hubungan sambil menikmati daging terbaik di dunia!
Masa siaran: Dis-09-2021