"Kerajang timah" dibahagikan kepada dua jenis: kerajang timah dan kerajang aluminium.Kertas kerajang timah mengandungi timah logam dan aluminium logam, kertas kerajang aluminium terutamanya mengandungi aluminium logam.Dari segi penampilan, kerajang aluminium lebih keras dan licin daripada kerajang timah;Kerajang timah mudah dilipat, tetapi juga lebih kasar.Dalam barbeku, kami sering membungkus dulang pembakar atau makanan secara keseluruhan dengan kedua-dua jenis kertas ini, untuk mengelakkan gris atau bahan lain dalam makanan daripada mencemari peralatan memasak, tetapi juga untuk membuat pemanasan makanan lebih sekata, mengurangkan bahagian daripada terbakar dan bahagian keadaan pemanasan yang tidak lengkap.Balut makanan dalam dua jenis kertas/kertas timah ini dan panggang untuk mengurangkan aroma makanan dan kehilangan beberapa bahan, dan rasa akan menjadi lebih kuat.
Sejarah kerajang aluminium:
Kerajang aluminium adalah pengeluaran bergulung aluminium logam.Julat ketebalan yang digunakan untuk pembungkusan makanan ialah 0.006-0.3mm.Digunakan secara meluas dalam pembungkusan makanan, keperluan harian, peralatan elektrik dan sebagainya.
Pada akhir abad ke-19 dan permulaan abad ke-20, perkembangan pesat industri aluminium di Eropah, kemunculan kerajang aluminium buatan tangan.Kerajang aluminium telah dikeluarkan secara rasmi di Jerman pada tahun 1911 menggunakan proses menekan lanjutan.
Ciri-ciri kerajang aluminium
Kertas aluminium foil menggunakan aluminium ketulenan tinggi, hambar, tidak toksik, pembungkusan makanan dan ubat yang sering dilihat.
Kilauan reflektif dan jelas, digunakan dalam makanan boleh menambah banyak warna.
Berbanding dengan logam lain, kerajang aluminium mempunyai kekonduksian haba yang lebih baik, lebih tiga kali ganda daripada besi.Ia memantulkan haba dan cahaya dengan baik.
Cahaya tidak boleh menembusi kerajang aluminium, dan juga kelembapan atau gas.Selalunya digunakan dalam bahan pembungkusan.Dan ia mudah untuk dicetak.
Jadi menggunakan kerajang aluminium dalam panggang akan mempunyai kekonduksian haba yang baik untuk meningkatkan kecekapan, dan menyebarkan lebih bersih.Tidak perlu membersihkan loyang.
Masa siaran: Mac-29-2023